Blåmuslinger:

1.Blåmuslinger er den fødevare der udleder færrest CO2e per kg.

• Muslinger 0,22 kg CO2e
• Hvidkål 0,25 kg CO2e
• Hel kylling 2,22 kg CO2e
• Hakket oksekød 30,84 kg CO2e
• Laks 9,11 kg CO2e

Kilde: Den store klimadatabase

2.Muslinger forurener ikke!
Muslinger lever af de planktonalger, der allerede

findes i vandet, og på selve opdrætsanlægget

filtrerer de millioner af liter vand, så havvandet

bliver klarere og lader mere lys kan passere til

havbunden.
Kilde: wwf.dk

3.Muslinger er en bæredygtig, miljøvenlig og yderst sund fødevare, som indeholder masser af proteiner, mineraler og omega-3 fedtsyrer.

Ernæringsindhold i 100 g muslinger

• Energi i KJ (kilojoule): 347 KJ
• Energi i kilokalorier: 83 kcal
• Protein: 11,9 g
• Fedt i alt: 2,2 g
• → Mættede fedtsyrer: 0,4
• → Enkeltumættede Fedtsyrer: 0,5 g
• → Flerumættede fedtsyrer: 0,5 g
• Kolesterol: 38 mg
• Kulhydrat i alt. 3,7 g
• Aske: 1,6 g
• Vand: 80,6 g
• Kilde: Kalorietabeller.dk